Biologisch
e vis
Biologische zalm en  biologische forel en biologische kabeljauw - Wilde vis is niet biologisch. - Wild en biologisch zijn niet hetzelfde. Kweekvis is niet wild, maar kan wél biologisch zijn.

Voorbeelden Europese biovisteelt
In het Verenigd Koninkrijk zijn verschillende biologische zalmkwekerijen ook gecertificeerd door de de RSPCA, de Britse dierenbescherming. Deze vis wordt afgeleverd onder het zogenaamde Freedom Food label. Loch Duart was in 2006 de eerste zalmkweker die het label kreeg. Voor het krijgen van het label moet de kweker voldoen aan eisen op het gebied van onder andere de aantallen vissen, de kwaliteit van het water, opleiding van personeel op het gebied van de visgezondgeheid en een regelmatige controle van de vissen op welzijn en ziektes. In Duitsland wordt vooral biologische forel en karper in vijvers gekweekt. De dieren krijgen daarbij naast krachtvoer ook toegang tot natuurlijk voedsel. Verder wordt ervoor gezorgd dat er genoeg groen is rond de vijvers.

De tijd lijkt rijp voor biologisch gekweekte vis in Nederland. Er is veel belangstelling voor, maar de voorwaarden nog niet vastgesteld en omschakelaars moeten nog even geduld hebben.

De huidige sector bestaat uit zo’n 60 kwekers die in 2006 ongeveer 10.000 ton meerval en paling produceerden. Die bulkproductie staat nu onder heftige druk door de import van goedkope vis, zoals de pangasius uit Vietnam. Gelukkig is er al enige jaren sprake van diversificatie van de Nederlandse viskweek en worden er naast de meerval en paling inmiddels ook allerlei andere soorten gekweekt zoals tong, tarbot, snoekbaars en garnaal.

Trends  - Viskweek speelt zich af in gesloten systemen in een schuur. Een nieuwe trend is viskweek in kassen, al dan niet in combinatie met planten. Deze combinatie geeft perspectief voor biologische viskweek. Planten kunnen immers groeien op de mest van de vissen en helpen daarmee het water schoon te houden. Ook kunnen planten profiteren van de CO2 die de vissen produceren, terwijl de planten zuurstof produceren voor de vis. In de VS zijn al een tiental jaren dit soort bedrijven op een commerciële schaal vis, groenten en kruiden aan het produceren.

Wie certificeert?  - Het in Duitsland gevestigde Naturland is wereldleider op het gebied van de certificering van biologische vis. In Duitsland zelf gaat het dan vooral om forel en karper, in het buitenland gaat het om meerval, garnalen, zeebaars en vooral zalm. Hoewel Nederlandse viskwekers klaarstaan voor omschakeling,
is het kweken van biologische vis hier nog niet mogelijk. Er is namelijk geen instantie in Nederland die biologische vis wil of mag certificeren. Skal is in Nederland de toezichthouder voor “biologisch”, maar doet dit op basis van de Europese verordening waarin nog geen regels voor viskweek zijn opgenomen. Zolang dit nog zo is, wil Skal geen actieve rol vervullen bij de certificering van vis.
Bron: louisbolk.org

Biologische zalm en forel

Steeds meer kwekerijen brengen biologische vis op de markt. Het gaat om zalm en forel. De vis heet biologisch, maar krijgt geen EKO-keurmerk omdat het buitenlandse producten zijn.

De buitenlandse keurmerken zijn het Duitse Naturland-keurmerk en het Engelse Soil Association keurmerk. Soms staat de buitenlandse term voor biologisch op de verpakking, zoals het Engelse organic. De biologische kweekmethode is de enige die minimumnormen voorschrijft ten aanzien van dierenwelzijn.

Dolfijnvriendelijk gevangen tonijn
Dolfijnvriendelijk gevangen tonijn is geen officieel keurmerk, maar een particulier label van de visserij. Het zegt iets over de manier waarop geelvintonijn is gevangen. Op bijna alle blikjes tonijn staat een zegeltje, in diverse variaties, met de tekst dolfijnvriendelijk gevangen.
 

Milieukeur
De criteria voor gekweekte vis met Milieukeur zijn in ontwikkeling. Voor Nederlandse meerval, paling en tilapia zijn Milieukeurcriteria opgesteld. Er zijn eisen voor het waterverbruik en het daarmee samenhangende energieverbruik. Ook voor het voer, diergeneesmiddelen en de waterkwaliteit zijn eisen opgesteld. De bij de Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) aangesloten kwekers hebben hier het initiatief voor genomen. Er is in Nederland al één tilapiakweker die volgens Milieukeurcriteria kweekt, maar deze vis is niet als zodanig herkenbaar te koop.

Marine Stewardship Council (MSC)
Het MSC keurmerk is een internationaal keurmerk voor een goed beheerde, duurzame visserij. Vissen volgens het MSC-keurmerk tast de natuur en de visstand niet aan. De vis is te herkennen aan het MSC-logo op de verpakking. In Nederland zijn Alaska zalm en Alaska koolvis (verwerkt in vissticks) met het MSC-keurmerk verkrijgbaar. Het keurmerk omvat geen gekweekte vis. Zie voor meer informatie: www.msc.org

Waddengoud
De eerste duurzaam gevangen vissoort in Nederland is de harder. Deze is als gerookte vis verkrijgbaar met het keurmerk Waddengoud. Harder wordt kleinschalig en op een gecertificeerde duurzame wijze in de Waddenzee gevangen. Dat wil zeggen dat het harderbestand niet in gevaar komt en dat vogels en zeehonden niet verstoord worden.
Bron: milieucentraal.nl


Dolfijnvriendelijk gevangen tonijn

Dolfijnvriendelijk gevangen tonijn is geen officieel keurmerk, maar een particulier label van de visserij. Het zegt iets over de manier waarop geelvintonijn is gevangen. Op bijna alle blikjes tonijn staat een zegeltje, in diverse variaties, met de tekst dolfijnvriendelijk gevangen.

Dolfijnen en geelvintonijn zwemmen samen op. Veel dolfijnen sterven bij het vissen naar geelvintonijn met ring- en drijfnetten - ze raken in de netten verstrikt. Bedrijven die het zegeltje voeren, gebruiken naar eigen zeggen geen drijfnetten en vissen niet op tonijn bij dolfijnen. De regeling is echter vrijwillig en een waterdichte controle ontbreekt. In Europa is de meeste tonijn in blik geen geelvintonijn maar skipjacktonijn. Bij de vangst van skipjacktonijn speelt het dolfijnprobleem niet en is een dergelijk zegel dus overbodig.

Diervriendelijke vis

Biologische vis

Een groeiend aantal kwekerijen brengt biologische vis op de markt. Het gaat om zalm en forel. In de biologische kwekerijen wordt geen gebruik gemaakt van hormonen en antibiotica en hebben de vissen meer ruimte. De vis draagt de term ‘biologisch’, maar geen EKO-keurmerk omdat het buitenlandse producten zijn. De buitenlandse keurmerken zijn: het Duitse ‘Naturland’ en het Engelse ‘Soil-association’. Er kunnen buitenlandse termen voor ‘biologisch’ gebruikt zijn, zoals het Engelse ‘organic’. Biologische vis is te koop bij natuurvoedingswinkels.

Vis gevangen zonder drijfnetten
Bij natuurvoedingswinkels is ook vis te koop die is gevangen zonder drijfnetten. Het gaat hierbij meestal om projecten waar lokale kleine vissers worden gesteund. Het kan gaan om blikjes sardientjes, haring, tonijn, zalm en makreel, maar ook om ingevroren kabeljauw. Er is geen officieel erkend keurmerk voor deze vis.

Gecertificeerd biologische vis is in Nederland nog moeilijk te krijgen, in Engeland is biologische zalm gewoon in de supermarkt te koop.


Na groente en vlees gaat nu ook de vis biologisch
We kenden al biologisch vlees, fruit en groenten. De jongste loot aan de bio-stam is vis. Binnen één week zijn twee afzonderlijke plannen gelanceerd voor nieuwe keurmerken voor 'biologische' vis, schaal- en schelpdieren uit de Wadden- en Noordzee. Zo komt er een keurmerk voor 'duurzaam' gevangen vis, garnalen, mosselen en kokkels van het wad, terwijl ondertussen ook de garnalenhandel en Waddenvereniging aan een vergelijkbaar initiatief werken.

Maandag wordt in Den Oever het zogenoemde Waddengoud-keurmerk gepresenteerd. Dit bio-certificaat is een initiatief van de natuurvoedinggroothandel Odin, visgroothandel Eurofish en de Waddengroep, een stichting voor de stimulering en ontwikkeling van streekproducten uit het Waddengebied. Nog dit jaar ligt de eerste vis onder het Waddengoud-duurzaamheidskeurmerk in de natuurvoedingswinkels die hun spullen betrekken bij Odin. Voorlopig spitst het project zich vooral toe op de diklip-harder. Deze veel in de Waddenzee voorkomende vissoort is nu nog relatief onbekend. Als het aanslaat in de winkel willen de initiatiefnemers de proef uitbreiden naar andere vissoorten en handgevangen kokkels en mosselen.
Dagblad van het Noorden

Vis gaat eko
Sinds maandag 19 september is er nu ook een keurmerk voor ‘biologische’ vis, schaal- en schelpdieren uit de Wadden- en Noordzee.
Het zogenoemde Waddengoud-keurmerk is 19 september in Den Oever gepresenteerd. Dit bio-certificaat is een initiatief van de natuurvoedinggroothandel Odin, visgroothandel Eurofish en de Waddengroep, een stichting voor de stimulering en ontwikkeling van streekproducten uit het Waddengebied.
Nog dit jaar ligt de eerste vis onder het Waddengoud-duurzaamheidskeurmerk in de natuurvoedingswinkels die hun spullen betrekken bij Odin. Voorlopig spitst het project zich vooral toe op de diklip-harder. Deze veel in de Waddenzee voorkomende vissoort is nu nog relatief onbekend. Als het aanslaat in de winkel willen de initiatiefnemers de proef uitbreiden naar andere vissoorten en handgevangen kokkels en mosselen.
Tot dusver is er één visser op Terschelling gevonden die harder vangt volgens de richtlijnen. Dat wil zeggen dat langdurig en snelvarend ‘jagen’ op de vis taboe is. Ook worden er netten gebruikt met grote mazen zodat ondermaatse vis kan ontsnappen.
Eerder maakten ook de Waddenvereniging en garnalenhandelaren als Heiploeg in Zoutkamp bekend dat zij een vergelijkbaar certificaat in de maak hebben voor ‘duurzaam’ gevangen garnaal uit Noord- en Waddenzee.
Met dit initiatief hopen vissers en handel ook te voorkomen dat ze in eenzelfde situatie belanden als de mechanische kokkelvisserij op het wad. Die wordt verboden omdat ze te veel schade aan de fauna en de voedselvoorraden voor de vogels zou toebrengen.
[bron: BioFair]


Wilde vis is niet biologisch. Een wilde vis leeft in een omgeving die vervuild kan zijn . Daarom zijn wild en biologisch niet hetzelfde. Sterker nog: kweekvis is niet wild, maar kan wél biologisch zijn.



biologischhondenvoer, ook voor uw hond alleen het beste

biovoedsel

biologisch snoep

biologisch eten, voordelen en nadelen op een rij

biologische producten, 2010 een goed jaar voor biologisch